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Cenare In Vigna E Altre Cose Belle Da Fare In Emilia Romagna

Cenare in vigna o in un campo di mais, ma anche un barbecue nel labirinto di grano o un brunch nell’aia. Vi porto alla scoperta di esperienze magiche da fare in posti autentici. E credetemi, è questa la vera Emilia Romagna.

Il mare di Riccione visto dal campo di canapa del Podere Bianchi, a Montescudo (RN)

Landscape VS Seaside

Cenare in vigna, pic nic sotto le stelle e lunghe tavole apparecchiate nei poderi dell’entroterra. Sì, vivere al mare è una grande fortuna eppure sono tante le volte che a me viene voglia di andare nella direzione opposta, quella delle colline. E quando mi lascio la Riviera Romagnola alle spalle, è come se, all’improvviso, si aprisse un’altra dimensione, quasi se si ampliasse l’orizzonte dell’estate. Da una parte quello blu del mare (che peraltro adoro), dall’altra quello verde dell’entroterra.

Scarpe comode & take it easy

In realtà l’entroterra dell’Emilia e Romagna non è solo trattorie tipiche e sagre: di cose belle da fare in campagna ce ne sono parecchie, come cenare in vigna ad esempio, e basta cercare un po on line per trovarle. E poco importa dove alla fine deciderete di andare: il punto vero è che è arrivato, credo, il sano momento di riappropiarci di una bellezza che abbiamo per troppo tempo snobbato. Sì, è decisamente ora di andare anche verso la campagna, di cui in realtà ci ricordiamo così poco. O vogliamo vivere solo di sushi, design e dj set?!? Ecco i miei consigli per cenare d’estate in collina tra Bologna e Riccione .

  • A cenare in vigna sui colli bolognesi

Il brunch, ad esempio, io lo adoro. Mi posso , innanzitutto, alzare con calma senza tuttavia saltare la colazione ed essere poi a posto fino a sera. Quello che del brunch, in realtà, mi piace davvero è quella sua anarchia culinaria che trovo unica e affascinante. Mi piace la libertà di passare con disinvoltura da un estratto di frutta fresca e una fetta di torta fatta in casa a un bicchiere di bollicine. Per carità, ottimi l’avocado toast e il club sandwich, ma il buon sapore del  panino imbottito con ingredienti freschi “fatti in casa” ve lo ricordate? A me fa pensare alla merenda per la scuola.

cena in vigna

Fienile Fluò, sui olli bolognesi

Sui colli bolognesi, a Paderno, c’è ad esempio un vecchio fienile recuperato dove io amo particolarmente andare per il brunch. La cucina è un viaggio tra i sapori dell’Emilia con i suoi piatti della tradizione preparati con materie prime biologiche a km0, coltivati nella stessa azienda agricola o da altre aziende selezionate lì nei dintorni. Al Fienile Fluò il brunch è in calendario tutti i sabato, ma in alternativa si può fare anche cenare in vigna.

  • Scollina, a cena o in tenda nel podere di famiglia

In realtà sono ben pochi i chilometri dalla Riviera, ma mi sembra davvero d’essere in un altro mondo tutte le volte che vado a Scollina. Si prende la direzione per Montescudo e poi, attraversando un labirinto verde, si accede a un immenso campo di mais. Mentre lo sguardo si perde giù fino al mare ed arriva a Riccione, si comincia con un aperitivo a tappe allestito lungo questo incantevole tragitto nel verde e poi si prosegue a tavola, tra filari di lucine e musica dal vivo. A  Scollina non si ci va per cenare in vigna, ma per mangiare circondati dal mais.

Scollina – Il labirinto che si percorre per arrivare al campo dove viene servita la cena

A Scollina ci si va ormai per tradizione ll venerdì sera, ma non prendetevela comoda se avete intenzione di andarci per davvero. Ogni estate le date sono poche perciò in un attimo c’è già la lista d’attesa ! Sì il menù è buono e si mangia solo a base di prodotti della terra stagionali di produzione propria, ma .guardatevi questo video e capirete quali sono le altre ragioni per andarci almeno una volta.

A Scollina si bevono solo vini prodotti nell’azienda di famiglia (ph Archivio Podere Bianchi)

In alternativa, potete provare a prenotare una “special edition” come la serata a base di pesce locale organizzata in collaborazione con lo storico ristorante di Rimini Dallo Zio (Per chi non lo sapesse, era il ristorante preferito di Federico Fellini e Giulietta Masina, si mettevano sempre al  tavolo in angolo, accanto all’ingresso). Oppure, riservare un tavolo per la notte di San Lorenzo e godersi la magia delle stelle cadenti al canto dei grilli. Cos’altro c’è di speciale il 10 agosto a Scollina Romantica? Solo tavoli da due e cena a lume di candela. Infine, si può provare l’esperienza, a mio parere altrettanto romantica, di passare la notte in tenda sulle colline di Montescudo dormendo in uno dei poderi della famiglia Bianchi. E al sorgere del sole il buongiorno è con una buona colazione appena sfornata (info 3394272997)

Un bbq nel dedalo di mais 

Se siete nella zona tra Cervia e Gatteo (RA), nel Parco Regionale del Delta del Po, cercate sul vostro navigatore l’Azienda Agricola “La Lunarda”. Proprio lì a due passi c’è un immenso labirinto di mais, pare addirittura sia il più esteso e il più verde d’Europa, e anche qui l’esperienza è unica.

Secondo me, una volta entrati nel Dedalo il bello è perdersi, sentendo intorno a sè solo il fruscio della natura, pur se l’obiettivo finale è, ovviamente, trovare la via d’uscita. Ma la cosa ancora più bella è che durante il percorso (circa 3,5Km che possono  diventare  molti di più s  non si trova  la via d’uscita  )ci si può anche fermare a mangiare utilizzando le braci di legna a disposizione in vari punti del labirinto (stiamo parlando di 8 ettari di terra!) Se vi piace l’idea di fare un barbecue nel dedalo di mais è necessaria la prenotazione (345.5854746), con almeno due giorni d’anticipo. Io purtroppo non avevo tempo sufficiente per fermarmi anche a mangiare, ma vi assicuro che quel pomeriggio a districarmi tra i sentieri e granoturco me lo ricorderò a lungo…!

A setacciare la Romagna, mangiando 

Sapete cosa significa in dialetto romagnolo “La Tevla de Sdaz”? Letteralmente è la tavolata (‘tevla’) dello ‘sdazzo’, cioè il setaccio, ma in gergo romagnolo si usa anche per dire “fare casino”. In pratica una tavola itinerante che setaccia la Romagna più vera, per recuperarne, attraverso la convivialità di una cena, la storia e la cultura genuina. Curiosando on line scoprirete posti davvero speciali dove è stata già allestita, come le antiche aie di campagna e i fienili, ad esempio, ma anche borghi storici, oppure a ridosso di laghi e dighe. Sì perché ad  ogni appuntamento la cena diventa un’occasione per scoprire posti meravigliosi, sconosciuti o dimenticati. Anche in questo caso vi consiglio la prenotazione (3315064994)

Per quando avete invece voglia di cenare al mare in Romagna, vi lascio i miei indirizzi del cuore per mangiare bene  con i piedi sulla sabbia o sentendo il rumore del mare.

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