E’ gelato boom, in Italia e nel mondo. Lo dicono i dati. Per tutti i Gelato Lovers, ecco cinque appuntamenti da non perdere al Sigep di Rimini. Ce n’è per tutti i gusti
- Per i palati esigenti – Siete palati raffinati e non vi accontentate di un gelato “qualunque”? Al Sigep debutta la prima guida edita dal Gambero Rosso dedicata alle gelaterie artigianali. All’interno 300 indirizzi da non lasciarsi sfuggire viaggiando per l’Italia. Il punteggio è espresso in coni (da 1 a 3) e la selezione include solo i maestri del brivido che non utilizzano surrogati. La presentazione ufficiale è in calendario lunedì 23 alle 14.30 in sala Neri 2
- Per i futuri gelatieri – Anche per effetto della crisi economica, ma non solo, sono tantissimi ad essersi reinventati gelatieri negli ultimi anni, mi raccontano alla Gelato University di Anzola dell’Emilia. Se state programmando di fare del gelato la vostra futura professione, durante il Sigep, approfittate del corso “Il mio primo gelato”. Se invece siete già gelatieri per professione potete comunque partecipare al programma di formazione, gratuito, presso lo stand Carpigiani. “Gelato Genius” mette a disposizione tutti i giorni un maestro gelatiere e un esperto tecnico per rispondere ad ogni dubbio o domanda. Per partecipare è richiesta la prenotazione, basta scrivere una mail qui
- Gelato e fitness – Non lo dico io, ma insigni esperti: pare che per le sue proprietà nutrizionali il gelato artigianale italiano, se fatto con materie prime di qualità, sia il food ideale per chi fa attività fisica. Il gelato è energia e combina sapientemente e in modo equilibrato i nutrienti preziosi al nostro organismo per mantenersi in forma. Se volete saperne di più su come combinare gelato e fitness, al Sigep non perdetevi, sabato 21 nel padiglione C1, la degustazione di gusti dedicati a chi ha uno stile di vita attivo.
- Gelato-Photography Siete patiti di social network? Nell’ambito del Sigep potete imparare come valorizzare al meglio un gelato con lo smartphone per aumentare likes e followers sui vostri profili. Il corso, gratuito, è tenuto da Silvia Canini, photo-teller e gastronerd di Bologna Food. L’appuntamento è sabato 21 alle 14, sempre presso lo stand di Carpigiani
- Gelato-Culture Il gelato entra anche in libreria. Editoria e gelateria s’incontrano al Sigep. Primi appuntamento domenica 22 gennaio (16.30) con Donata Panciera, acclamata docente e imprenditrice del mondo della gelateria, che presenta il suo ultimo manuale dedicato ai professionisti dal titolo “Semifreddi & Dolcifreddi”. Il 23 gennaio, alla stessa ora, Luciana Polliotti parlerà di estetica del gelato attraverso il suo libro “Fusione Inversa. Per un’estetica (gustosa) del gelato artigianale”. Invece martedì 24 gennaio fatevi un’intrigante viaggio sensoriale con Antonella Bondi, che, ispirandosi al suo volume “Essenze. I profumi della natura in cucina”, parlerà di come abbinare gelati e profumi. A patto che entrambi rigorosamente artigianali.
Il programma completo degli eventi in calendario al Sigep lo trovate qua.
Tutte le foto sono di Carpigiani
